Categories
travel new

การต้อนรับที่ Cornwall และ Devon เผชิญกับ ‘ตลาดผันผวน’ สำหรับเทศกาลอีสเตอร์

ธุรกิจการบริการทางตะวันตกเฉียงใต้ของอังกฤษเผชิญกับ “ตลาดผันผวน” ที่มุ่งหน้าสู่เทศกาลอีสเตอร์ เนื่องจากตำแหน่งงานว่างทำสถิติสูงสุด ผู้นำในอุตสาหกรรมกล่าว

เจ้าของโรงแรมจากคอร์นวอลล์กล่าวว่าการสรรหาพนักงานคือ “สุนัขกินหมา”

ผู้คนจำนวนมากออกจากภาคส่วนนี้ท่ามกลางการระบาดใหญ่ โดยที่คนในอุตสาหกรรมกล่าวว่า “วิกฤตที่อยู่อาศัย” ทำให้ปัญหาด้านพนักงานแย่ลง

ความไม่แน่นอนของ Covid-19 และค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นถือเป็นความท้าทายเพิ่มเติม

ผู้จัดการโรงแรม Craig Holman กล่าวว่า “สุนัขกินหมา” รับสมัครพนักงานต้อนรับ
หลายธุรกิจได้แนะนำสิ่งจูงใจใหม่ๆ เช่นที่พักพนักงานและส่วนลดเพื่อดึงดูดผู้คนให้กลับมา หลังจากที่หลายคนเลือกที่จะออกจากภาคส่วนในช่วงการระบาดของโควิด-19

Craig Holman ผู้จัดการโรงแรม Llawnroc, Gorran Haven, Cornwall กล่าวว่าโรงแรมบูติกขนาดเล็กแห่งนี้มีตำแหน่งว่างห้าตำแหน่งสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

“มันเป็นสุนัขกินหมารับพนักงาน” เขากล่าว “แต่เราโอเค เรามีเวลาที่น่าเป็นห่วงมากขึ้น”

ภาคการท่องเที่ยวของ Devon และ Cornwall หวังว่าจะอากาศดีเริ่มต้นฤดูกาล 2022
“บางครั้ง การมีพนักงานที่แข็งแกร่งสามคนก็ยังดีกว่าค่าเฉลี่ยห้าคน… เป็นเรื่องที่จัดการได้… เราพร้อมแล้ว” เขากล่าว

“เราทำส่วนลดที่ดีสำหรับพนักงาน ที่จอดรถฟรี อาหารหน้าที่” เขากล่าวเสริม

Kate Nicholls ซีอีโอของ UK Hospitality กล่าวว่า “ตำแหน่งงานว่างในด้านการบริการอยู่ในอัตราที่สูงเป็นประวัติการณ์และเป็นสองเท่าของระดับที่พบในภาคส่วนก่อนเกิดโรคระบาด

“ในพื้นที่อย่างเดวอนและคอร์นวอลล์ ซึ่งการเป็นเจ้าของบ้านหลังที่สองทำให้ราคาบ้านสูงขึ้น และธุรกิจต้องพึ่งพาพนักงานตามฤดูกาล ประเด็นนี้ยิ่งสร้างความเสียหายให้กับธุรกิจในท้องถิ่นอีกด้วย”

เบ็น ควินน์ หัวหน้าฝ่ายจัดเลี้ยงกล่าวว่าการต้อนรับคือ “คุกเข่าลง” และจำเป็นต้องได้รับการส่งเสริมในเชิงบวก
Ben Quinn กล่าวว่าขณะนี้เขาไม่สามารถเปิดร้านอาหารร่วมแห่งใหม่ที่ Perranporth, Cornwall เต็มเวลาได้เนื่องจากปัญหาด้านพนักงาน

คุณควินน์ ผู้บริหารธุรกิจจัดเลี้ยง 5 แห่งของ Canteen กล่าวว่าเขาเชื่อว่า “วิธีแก้ปัญหา” คือการดึงดูดผู้สร้างสรรค์ ผู้ปกครอง นักเรียน และคนอื่นๆ ให้มากขึ้นในฐานะพนักงานพาร์ทไทม์

“ฉันมีพยาบาล A&E… เธอไม่เคยทำงานด้านการต้อนรับมาก่อน

“เธอทำงานสามวันต่อสัปดาห์ในร้านอาหารใหม่ของเรา ทำให้เธอได้พักหายใจและมีมุมมองที่จะเพลิดเพลินไปกับการพยาบาลต่อไป”

“เรายังได้ฝึกอบรมครูที่รักองค์ประกอบทางสังคมและเติมเงินในเงินเดือนของพวกเขาด้วย” เขากล่าว

เขาเสริมว่าการต้อนรับคือ “คุกเข่า” และต้องการการส่งเสริมในเชิงบวก
ร้านอาหารบางแห่งกล่าวว่าไม่สามารถเปิดเต็มเวลาสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้เนื่องจากมีพนักงานไม่เพียงพอ
แซลลี เอฟเวอร์ตัน จาก Visit Devon กล่าวว่าโควิด-19 ยังคงสร้างความไม่แน่นอนให้กับการท่องเที่ยว เนื่องจากมีคนจองที่พักทั้งทางตะวันตกเฉียงใต้ของอังกฤษและต่างประเทศ โดยมีตัวเลือกที่จะยกเลิกในนาทีสุดท้าย

การจำกัด การเดินทางของ Covid ถูกยกเลิกใน เดือนมีนาคม

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ติดเชื้อโควิด-19 ควรหลีกเลี่ยงการติดต่อกับผู้อื่นอย่างน้อย 5 วันเต็มและอัตราในเดือนเมษายนก็ทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์

เอฟเวอร์ตันกล่าวเสริมว่า: “ค่าครองชีพที่สูงขึ้นอาจส่งผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภค และสำหรับธุรกิจแล้ว ยังมีการขาดแคลนการจัดหางาน ค่าแรงเงินเดือนที่เพิ่มขึ้น การคืนภาษีมูลค่าเพิ่ม 20% ซึ่งทั้งหมดนี้เพิ่มให้กับตลาดที่มีความผันผวน”

ที่ Mother Ivey’s Bay Holiday Park ใกล้ Padstow ใน Cornwall กระท่อมสามหลังได้รับการเปลี่ยนเป็นที่พักพนักงานเพื่อรักษาพนักงาน

แพทริค แลงเมด เจ้าของกิจการกล่าวว่า “วิกฤตการณ์การจัดหาพนักงานและวิกฤตด้านที่อยู่อาศัยมีความเชื่อมโยงกันอย่างมาก”

สภาคอร์นวอลล์กล่าวในปี 2564 ว่าต้องเผชิญกับ “แรงกดดันพิเศษ” ในด้านที่อยู่อาศัยเนื่องจากปัญหาต่าง ๆ ที่เกิดจากการระบาดใหญ่และประกาศแผนในเดือนพฤศจิกายนเพื่อแก้ไขปัญหา

ลูกค้าต้องอดทนหากต้องรออาหารนานในวันหยุด
โฆษกจาก Department for Leveling Up, Housing and Communities กล่าวว่าได้ส่งมอบบ้านราคาไม่แพง 63,500 หลังในอังกฤษตะวันตกเฉียงใต้ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา และภูมิภาคนี้ได้รับเงิน 1 พันล้านปอนด์เพื่อส่งมอบเพิ่มเติม

พวกเขาเสริมว่า: “โครงการบ้านหลังแรกของเราช่วยให้ผู้ซื้อครั้งแรกและพนักงานหลักซื้อบ้านในชุมชนที่พวกเขาอาศัยอยู่หรือทำงานโดยเสนอบ้านในราคาส่วนลด 30%”

หาด Exmouth ในเมือง Devon จะเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่งที่ธุรกิจต่าง ๆ ต่างหวังว่าจะมีฤดูกาลที่ง่ายขึ้น
Malcolm Bell จาก Visit Cornwall กล่าวว่าธุรกิจต่างๆ กำลังทำการเปลี่ยนแปลงและ “สร้างนวัตกรรม” เพื่อรับมือกับความไม่เพียงพอ

“ความท้าทายที่ยากกว่าคือความพร้อมด้านที่พัก เนื่องจากวิกฤตด้านที่อยู่อาศัย” เขากล่าว

เขาอธิบายว่า Visit Cornwall กำลังวิ่งเต้นเพื่อเปิดตัวโครงการบังคับลงทะเบียนที่พักสำหรับวันหยุดทั้งหมด ซึ่งจะช่วยให้ “คืนที่พักให้มากขึ้นสู่ตลาดเช่าระยะยาว”